فيليه السمك الحار

فيليه السمك الحار( بطريقه المكسيكيه)….
المقادير
6شرائح سمك (فيليه) كبيرة الحجم-ثوم مفروم-فلفل أخضرمفروم ناعم- 1 ملعقة كبيرة صلصة طماطم-2 ملعقة كبيرة ليمون- 1ونصف كوب زيت زيتون-شطة (فلفل أحمر حارمطحون)- ملح- شرائح ليمون للتزيين
الطريقة
1- سخنى الزيت فى طاسه
2- ثم يضاف إليه الثوم والفلفل وصلصةالطماطم والشطة ويقلب الخليط ويترك على النار ليغلى لمدة 10 دقائق
3- يرفع الخليط الحار من على النار ويترك على جانب حتى يبرد تماما ثم يضاف إليه عصير الليمون ويقلب جيدا ويعبا فى علبة محكمة الإغلاق
4- تغسل شرائح السمك بالماء ثم تقطع إلى شرائح كبيرة الحجم
5- ترص شرائح السمك فى خليط الزيت الحار بحيث يغلفها جيدا من الجهتين ثم تغلق العلبة وتترك فى التلاجه لمدة ساعتين
6- تسخن طاسه على نار
7-ترفع شرائح السمك من خليط الزيت وترص بالطاسه وتقلى من على كل جانب حتى يستوى السمك جيدا
8- ترص شرائح السمك الحار فى طبق التقديم وتزين بشرائح الليمون ثم تقدم  بالف هنا