Get real time updates directly on you device, subscribe now.
المكوّنات
- زيت – 100 مل
- زبدة مذوبة لدهن العجينة – بحسب الحاجة
- لتحضير العجينة:
- سكر – 100غرام
- حليب – 200 مل
- خميرة – 30 غرام
- دقيق – 600 غرام
- زبدة مذوّبة – 150 غرام
- صفار بيض – 4
- ملح – رشة
- فانيليا – رشة
- لتحضير الحشوة:
- جوز – 400 غرام
- حليب مغلي ومبرّد – 100 مل
- زلال بيض – 4
- سكر – 200 غرام
- زبدة – 100 مل1- لتحضير العجينة: ذوّبي الخميرة في الحليب الدافئ. أتركي المزيج جانباً حتى يتضاعف حجمه. 2- ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي الدقيق، الملح، الزبدة، البيض ومزيج الخميرة. 3- إدعكي المكوّنات جيداً حتى الحصول على عجينة متماسكة. غطّي الوعاء واتركيه جانباً حتى يتضاعف حجمها. 4- إطحني الجوز طحناً ناعماً. 5- أخفقي زلال البيض في وعاء حتى يتضاعف حجمه. في وعاء آخر، أخلطي الحليب مع الجوز والسكر. أضيفي زلال البيض المخفوق تدريجياً مع الخلط المستمر. 6- مدي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق. 7- وزّعي الحشوة على الوجه. 8- لفّي العجينة على شكل رول.9- أسكبي الزيت في الصينية، ضي العجينة داخلها. 10- غطّي الصينية وأدخليها إلى الثلاجة لليلة كاملة. 11- إدهني وجه العجينة بالزبدة المذوّبة واخبزيها في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لحوالى 40 دقيقة حتى تنضج.
[…] تابع قراءة الموضوع بالكامل من الرابط التالي : طريقة عمل كيكة الجوز بالقرفة […]