Get real time updates directly on you device, subscribe now.
الكباب المشوي طبق من أهم الاطباق اللي بنحبها جدا وخصوصا في الاعياد والمناسبات والعزومات
المقادير
نصف كيلو من شرايح عرق الفلتو
وتكون مفروده ومش سميكه
وممكن قطع خروف متقطعه للشوي
التتبيله
ملح فلفل اسود ملعقة عسل اسود
مية بصل. ملعقة عصير طماطم
جهزي التتبيله باضافة كل المكونات واذابة الملح جيدا
وزعي التتبيله على اللحم من الجهتين
ضعي اللحم بكيس تلاجه بحيث يكون مفرود ومرصوص فوق بعضه
علشان يشرب التتبيله
دخلي اللحم التلاجه لا يقل عن 6 ساعات
ولعي الفحم
وخرجي الشرايح وافرديها على الخاص بشوي اللحم واقفليه
وابدأي اشوي اللحمه ومع التقليب على الجهتين
وعلى نار هادبه
اتركيه يستوي كويس وقدميه على فرشة بقدونس
او شرايح سمبوسك متسويه في الفرن مع رشة زيت
و مع السلطات والعيش
وبالف صحه وعافيه
ملحوظه
بلاش تكتري التوابل للحمه المشويه على الفحم
لاننا بنعتمد على ربنا اولا طبعا
وعلى ريحة الدهن الموجود باللحمه من تعرضه لحرارة الفحم
الفحم بيظهر ريحة راااائعه للحمه
العسل بيضيف لون حلو وبسرعه للحمه
حتى لا تحترق وتفضل طريه
الطماطم بتضيف طعم ولون وتحافظ على طراوة اللحمه
وطعم محبب للحمه
[…] تابع قراءة الموضوع بالكامل من الرابط التالي : طريقة عمل الكباب المشوي علي الفحم […]