شيش طاووق مقلى

مقادير الشيش طاووق
1 بصله مقطعة مكعبات متوسطة – 1 حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات متوسطة – 1 حبة فلفل أحمر مقطع مكعبات متوسطة – 1 حبات طماطم كبيرة الحجم مقطعة مكعبات متوسطة – 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم للتزيين – 3 ملاعق كبيرة زيت

طريقة تتبيل الدجاج
1 – تغسل صدور الدجاج بالماء ثم تقطع مكعبات متوسطة الحجم
2 – تصب جميع مقادير التتبيل فى علبة بلاستيك وتفلب جيدا بالملعقة حتى تختلط تماما
3 – تصب مكعبات الدجاج فى خليط التتبيل وتقلب به جيدا ثم يحكم إغلاق العلبة وتترك فى الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل

طريقة الشيش طاووق
1 – يسخن الزيت فى طاسه على نار عالية ثم يضاف إليه شرائح البصل وتقلب حتى تصبح شفافة
2 – يضاف خليط الدجاج إلى البصل ويقلب على النار حتى تأخذ مكعبات الدجاج اللون الذهبى الفاتح
3 – تهدأ النار إلى المتوسط وتضاف مكعبات الفلفل الملون إلى الدجاج ويقلب جيدا ثم يترك على النار لمدة 3 دقائق أو حتى تلين قطع الفلفل 4 – تضاف مكعبات الطماطم إلى الخليط ويقلب جيدا ثم يترك على النار لمدة دقيقتين أو حتى يستوى الدجاج جيدا
5 – يرش البقدونس المفروم على الخليط ويقلب جيدا ثم يرفع من على النار ويقدم مع الأرز الأبيض والسلطات