طريقة عمل الكوسة بالبشاميل

2


الكوسة وفوايدها ياريت اللي ما يكولهاش يجربها

مشكلة الكوسة انها لازم تتبل كويس

جربوها وسهلة ان شاء الله

كوسة بالبشاميل
المقادير:
كيلو كوسه
نصف كيلو لحمه مفرومه ومعصجة
نص كوب جبنة موتزاريلا او شيدر
ربع كوب جبنة تركي
البشاميل:
( نسيح كمية من الزبدة حوالى ٥ معالق وعليهم ٥ معالق دقيق او لما يبقى الدقيق والزبدة مثل الكريمة
اشوحهم على النار لحد ما اشم ريحة الدقيق لوحده والزبدة لوحدها
اضيف اللبن البارد دفعة واحدة تقريبا ٣/٤لتر لبن واقلب بالمضرب السلك لحد ما يصبح قوامه مثل الكاستر
لما يهدئ اضيف له بيضة
الطريقة
نقطع الكوسة الى شرايح
عندك حلين
١_ تشوحي الكوسه بالسمنه او الزبدة مع شوية ملح والفلفل
٢_تقليها نص قليه في زيت زي البطاطس
(عملتها مقلية واول لما طلعتها رشيت ملح وفلفل )
هاتى صينية و حطي كبشة بشاميل المهم غطي القاع
ورصى طبقة من الكوسه
بعدين نضيف اللحمة المعصجة مع شوية صوص بشاميل والجبنة الشيدر وشوية جبنة رومي
نضيف الطبقة الثانية من الكوسه واخر حاجة الباشاميل وشوية جبنة رومي عندك موتزاريلا حطي
وتدخل الفرن لحد ما ياخد لون وبالف هنا

التعليقات متوقفه