الكرواسون من المخبوزات الجميلة والخفيفة اللي ممكن نفطر أو نتعشي بيها بس بنشتريه من الأفران بأسعار غالية انهاردة جبنالكم وصفة سهلة وسريعة حتعجبكم أوي
المقادير :
٤كوب كبير دقيق/ذرة ملح
٣م ك سكر
بيضة /نصف م ص فانيليا
٢م ك لبن بودرة اوكيس نيدو صغير
م ك خميرة فورية
نصف باكو باكنج بودر
١/٣كوب زبدة طرية او ربع كوب زيت او سمنة
حوالى كوب ماء دافئ للعجن يقل او يزيد حسب حاجة العجين
الحشو
جبنة رومي /جبنة بالفلفل /شيكولاتة /مربى اوسادة زي ما تحبو
للوجة
صفار بيضة مع ملعقتين لبن ورشة فانيليا
جبنة رومي مبشورة /سمسم
الطريقة
نضع الدقيق والملح والباكنج بودر والسكرواللبن البودرة والخميرة والفانيليا والبيضةوالزبدة ونعجن الخليط كلة بالماء حتى نلم العجينة ولا تلتصق باليد واهم حاجة هنا العجن لمدةربع ساعة حتى تصبح العجينة ناعمة وملساء لا تلتصق باليد ولا الاناء وتترك ترتاح ساعة يقسم المقدار على جزئين متساويين ويفرد كل منهم دائرة كبيرة وتترك ترتاح خمس دقائق قبل التقطع علشان متلمش معانا تاني ثم تقطع مثلثات ويوضع الحشو عند قاعدة المثلث ويلف من القاعدة حتى الاطراف
او يوضع الحشو على الدائرة الكبيرة دون تقطيع وتلف رول ثم تقطع على مسافات متساوية لتكون باتية وترص على مسافات متباعدة فى صاج مفروش ورق خبز او مدهون سمنة ومبطن بالدقيق وتترك تخمر حتى يتضاعف حجمها تدهن بصفار البيض المضروب باللبن والفانيليا ويرش بالجبنة الرومي المبشورة او السم سم ويسوي على درجة ١٨٠حتى يصبح ذهبى اللون يخرج ويرش فورا ببخاخ المية ويغطى بفوطة نظيفة حتي يصبح طري وعندما يبرد تماما يحفظ عى كيس بلاستيك او علبة محكمة الغلق حتى يظل طري ويقدم بألف هنا
التعليقات متوقفه