طريقة الدونات المقلية اللذيذة

26

على الفطار هذه الدونات  سهلة التحضير وتجعل اطفالك يعشقونها ويطلبونها منكى ولاتنزعجى فطريقتها سهلة جدا  ولو لديكى ضيوف تستطعين تقديمها بكل فخر

 

المكوّنات

 

طريقة العمل

1- في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق، الخميرة، السكر، الفانيليا والملح.
2- أضيفي الحليب، صفار البيض والزبدة ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة طرية.
3- غلفي الوعاء ثم اتركي العجينة جانباً لحوالى 60 دقيقة حتى تتخمر.
4- إفردي العجينة بواسطة شوبك على سطح صلب حتى تصبح متوسطة السماكة ثم قطعيها بواسطة قطاعة الدونات الى كرات.
5- أتركي كرات الدونات جانباً لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى تتخمر من جديد.
6- حمر زيت غزير في قدر على النار، انزلي الدونات ثم اتركيها حتى تصبح ذهبية اللون

 

                                                   لاتنسى

هناك طريقة اخرى اظنها ستعجبكى أكثر وهذه التى أحبها

المكوّنات:
كوبان ونصف من الدّقيق الأبيض المنخول.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكّر.
60 غراماً من الزبدة.
ثلاثة أرباع الكوب من الحليب السائل الدافئ .
ملعقة صغيرة ونصف من الخميرة.
ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
ملعقة كبيرة من الفانيلا.
رشّة صغيرة من الملح. بيضة واحدة.
زيت نباتي لقلي الدونات.

طريقة التحضير:

– توضع جميع المكوّنات السابقة في إناء عميق (الدقيق، والسكر، والزبدة، والحليب الدافئ، والخميرة، والبيكنج باودر، والفانيلا، والملح، والبيضة) وتُخلط جميع المكونات بشكل جيّد وتعجن مدّة عشر دقائق كاملة حتى يتم الحصول على عجينة متماسكة.
– نترك العجينة كي ترتاح مدّة ساعة كاملة في مكان دافئ.
– تفرد العجينة على سطح نظيف ومرشوش بالطحين باستخدام النشّابة أو الشوبك المرشوش بالدقيق، وذلك كي لا تلتصق العجينة، وحتّى يتمّ الوصول إلى السماكة المطلوبة.

– تقطّع الدونات باستخدام قطّاعة كبيرة الحجم بشكل دائري، ويتمّ استخدام قطاعة صغيرة الحجم لإحداث ثقبٍ صغيرٍ في وسط العجينة.

– توضع حبات الدونات على صينية مرشوشة بالدقيق، وتترك كي ترتاح مرّةً أخرى مدّة نصف ساعة (هذه المرحلة مهمّة وضرورية كي تنجح الدونات).

– وضع حبّات الدونات على شكل دفعات في الزيت الساخن مع تقليبها حتى يصبح لونها ذهبيّاً، ويمكن وضع حبّات الدونات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت النباتي، وتُدخل إلى الفرن على درجة حرارة متوسّطة مع تقليبها من الحين إلى الآخر حتى يصبح لونها ذهبيّاً.

وهناك بعض من النساء لديها افكار تزين بها الدونات على حسب اذوقها  :

تزيّن الدونات بشوكولاتة الدّهن مثل النوتيلا والمكّسرات.

 يبرش القليل من السكّر المخلوط مع القرفة.
  يمكن إذابة القليل من الشوكولاتة البيضاء وصبغها بعدّة ألوان

 

 

تعليق 1
  1. […] تابع قراءة الموضوع بالكامل من الرابط التالي : طريقة الدونات المقلية اللذيذة […]

التعليقات متوقفه