طريقة عمل كبسة دجاج

113

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

 

مكونات

لحم الضأن – كيلوغرام ونصف

البصل المفروم – 3

الماء الساخن – كوبان

ثوم مفروم – 3 فصوص

فلفل حلو مقطع إلى مكعبات – 2

جزر مبشور – 1/4 كوب

طماطم مقطعة – 3

هيل – هيل – فسان

أوراق الغار – 2

قرنفل – ربع ملعقة صغيرة

أعواد القرفة – 1

صلصة طماطم – ربع كوب

كمون – ربع ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

لومي – 4

الكركم – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

مقادير الأرز:

أرز أمريكي – كوبي

ماء – 4 أكواب

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

الزعفران – 1 ملعقة كبيرة

كاجو مقلي – حسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة يضاف البصل والثوم ويقلب حتى ينضج. يُضاف ورق الغار والهيل والقرنفل والقرفة قلّب المكونات حتى تتداخل.
2- نضيف الفلفل والجزر والكزبرة والكمون والقرفة المطحونة والفلفل الأسود والملح والكركم.
3- نضيف اللحم ونقلب مع المكونات حتى تنضج أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
4- أضف الماء وصلصة الطماطم واللومي. قلبي المكونات حتى تتداخل، ثم غطي القدر واتركيها على النار حتى ينضج اللحم.
5- في قدر ثانية على نار متوسطة، ضعي الماء والأرز والملح والزعفران اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر يُطهى الأرز لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
6- نضع الأرز في طبق التقديم ونضيف اللحم. قدمي الكبسة الساخنة المزينة بالكاجو. صحة!

 

مكونات

لحم الضأن – كيلوغرام ونصف

البصل المفروم – 3

الماء الساخن – كوبان

ثوم مفروم – 3 فصوص

فلفل حلو مقطع إلى مكعبات – 2

جزر مبشور – 1/4 كوب

طماطم مقطعة – 3

هيل – هيل – فسان

أوراق الغار – 2

قرنفل – ربع ملعقة صغيرة

أعواد القرفة – 1

صلصة طماطم – ربع كوب

كمون – ربع ملعقة صغيرة

1/4 ملعقة صغيرة كزبرة جافة

لومي – 4

الكركم – ربع ملعقة صغيرة

فلفل أسود – ربع ملعقة صغيرة

ملح للتذوق

زيت نباتي – ملعقة كبيرة

مقادير الأرز:

أرز أمريكي – كوبي

ماء – 4 أكواب

ملح – ملعقة صغيرة

فلفل أسود – نصف ملعقة صغيرة

الزعفران – 1 ملعقة كبيرة

كاجو مقلي – حسب الرغبة

طريقة العمل

1- سخني الزيت في قدر على نار متوسطة. يضاف البصل والثوم ويقلب حتى ينضج. يُضاف ورق الغار والهيل والقرنفل والقرفة. قلّب المكونات حتى تتداخل.
2- نضيف الفلفل والجزر والكزبرة والكمون والقرفة المطحونة والفلفل الأسود والملح والكركم.
3- نضيف اللحم ونقلب مع المكونات حتى تنضج. أضيفي الطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق.
4- أضف الماء وصلصة الطماطم واللومي. قلبي المكونات حتى تتداخل ، ثم غطي القدر واتركيها على النار حتى ينضج اللحم.
5- في قدر ثانية على نار متوسطة، ضعي الماء والأرز والملح والزعفران اتركي المزيج على النار حتى يغلي، ثم خففي النار وغطي القدر. يُطهى الأرز لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا.
6- نضع الأرز في طبق التقديم ونضيف اللحم. قدمي الكبسة الساخنة المزينة بالكاجو. صحة!

 

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

التعليقات متوقفه