الحمام الكداب

15

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

المقادير

4 اوراك دجاج مخلية من العظم ماعدة العظة السفلية متبلة بملح وفلفل وورق لورا وملعقة عصير ليمون ونصف ملعقة قرفة وملعقة صغيرة كركم

مقادير الحشوة :ملعقة صغيرة حبهان مطحون – ملعقة فلفل اسود – ملعقة ملح  وكوب فريك مغسول ومسلوقه نصف سلقه  2 بصلة مفرومة وزيت

الطريقة

فى اناء يتم وضع الزيت ثم البصل والفريك ونضيف التوابل ونشوحهم مع بعض علي نارعاليه مع التقليب بعد كدبنزل الخليط من علي النار ونتركه يبرد بضع ثواني وبعد مايبرد نجيب صدور الدجاج ونبدء بالحشو وبعدكده بنلفها رول اما تخيط بالخيط والابرة او تلف بالخيط والافضل الخيط عشان تتماسك و اللى تختاريه اقفليه زى ما تحبى فى حلة او اناء كبير نضع 2 حبة مستكة او لبان دكر وملعقة زبدة وملعقة زيت ونتركها حتى تذوب المستكة ونزود المياه ونترك المياه تغلي ونزل الحمام الكداب ونسيبه لمده خمسةعشر دقائق تستوي وبعد كده نخرجها ونضعها في صينيه وتدهن زيت او ذبده وتخش الفرن لحد متاخد لون ونخرجها ونشيل الخيط اللي عليها وتقدم مع الارز وبالف هنا علي قلبكم

Get real time updates directly on you device, subscribe now.

التعليقات متوقفه