البقسماط المقرمش

4

محتويات المقالة

المقادير

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الملح والسكر والخميرة فى العجان

* يضاف الزيت والبيض ويخلطوا جيدا حتى تتجانس المكونات

* يضاف الماء تدريجيا و تعجن لمدة 2 الى 3 دقائق فقط

* ترفع العجينة وتترك حتى تخمر فى مكان دافىء قبل التشكيل * تشكل على هيئة اصابع متوسطة الحجم و ترص على صاج الفرن بورق زبدة

* تترك بعد التشكيل لتخمر مرة اخرى ثم تدهن بالزيت و ترش بالسمسم او الكمون او حبة البركة

* تخبز فى فرن ساخن على درجة حرارة مرتفه حتى تنضج ثم ترفع

* تترك بدون تغطية حتى تكتسب الطبقة المقرمشة من اعلى ويقدم

تعليق 1
  1. […] تابع قراءة الموضوع بالكامل من الرابط التالي : البقسماط المقرمش […]

التعليقات متوقفه